Để có thể nấu được những nồi nước phở, nước lẩu thơm ngon, thì nguyên liệu không thể thiếu chính là xương bò và xương lợn. Vậy nhưng, với nhu cầu chế biến số lượng lớn mỗi ngày, việc chặt xương thủ công sẽ vừa tốn nhiều công sức, thời gian, lại vừa hao hụt nhiều nguyên liệu. Vì thế, sở hữu những chiếc máy cho khả năng cắt nhanh gọn, đều và đẹp các loại xương như chiếc máy cưa xương J210 của Vĩnh Phát sẽ là giải pháp xử lý triệt để những vấn đề này.

Giới thiệu dòng máy cưa xương J210

Model J210 là dòng máy cưa xương bò heo nhập khẩu của thương hiệu Shunling – đơn vị nổi tiếng chuyên sản xuất các dòng máy chế biến thực phẩm. Ấn tượng đầu tiên khi nhìn vào J210 chắc hẳn sẽ là bởi sự sạch sẽ của phần thân máy được làm từ hợp kim nhôm nguyên khối. Nhờ sử dụng vật liệu này mà thân máy phẳng đẹp, cứng cáp và bền bỉ hơn.

Về kích thước, máy cưa xương J210 có thiết kế tương đối nhỏ gọn, với thông số là 49 x 49 x 85 cm, trọng lượng máy vào khoảng 48 kg. So với dòng cùng hãng là J310 thì model này có kích cỡ nhỏ gọn hơn khá nhiều. Nhờ vậy mà người sử dụng có thể dễ dàng di chuyển chiếc máy đến nhiều vị trí cần sử dụng.

Mặt bàn máy cắt xương J210 được chế tạo từ inox nguyên khối sáng bóng và rất vệ sinh, cực kỳ dễ lau chùi, tẩy rửa sau mỗi lần sử dụng. Kích thước mặt bàn khá lớn là 48 x 39 cm.

Lưỡi cưa của dòng máy cắt xương giò heo hay các loại cá đông lạnh có chiều dài 1650 mm, bề ngang 15 mm, độ dày chỉ 0.5 mm, dễ dàng cho những nhát cắt cực ngọt, đều và đẹp, giảm thiểu tình trạng hao hụt nguyên liệu do vụn gây ra. Khi mua máy tại Vĩnh Phát, bạn sẽ được tặng kèm thêm một lưỡi cưa dự phòng cùng thông số để có thể tự thay thế tại nhà khi cần.

Máy cưa xương J210 có phần thước giúp bạn có thể điều chỉnh được độ dày lát cắt, cho phép người sử dụng có thể cắt các lát xương bò, xương heo, thịt, cá đông lạnh với độ dày từ 5 – 160 mm. Máy cũng có thể sử dụng để cắt được nhiều loại thực phẩm có chiều cao tối đa lên tới 180 mm.

Bên dưới phần mặt bàn cưa xương là motor với công suất 650W, cho khả năng cưa nhiều loại xương, các loại thịt cá đông lạnh cực khỏe, có thể hoạt động trong nhiều giờ mà không bị quá tải. Vì thế mà năng suất máy cắt xương giò heo J210 có thể đạt từ 20-200kg/giờ (Chú ý năng suất thực tế phụ thuộc vào độ cứng nguyên liệu cũng như tốc độ đẩy xương của người sử dụng). Trong quá trình sử dụng, motor sẽ sinh nhiệt nhiệt nên nhà sản xuất Shunling đã thiết kế phần lỗ tản nhiệt ở ngay bên hông máy, giúp động cơ liên tục được thoát nhiệt, cho khả năng vận hành ổn định và có tuổi thọ cao.

Phần bảng điều khiển được bố trí ở thân dưới của máy cưa xương J210, có cấu tạo rất đơn giản với hai nút bật/tắt, kèm theo đó là đèn báo hoạt động ở giữa. Các nút được bọc một lớp cao su trắng, giúp tránh việc dính nước trong quá trình sử dụng.

Ở khu vực chân đế của máy là một khay đựng vụn cưa của xương, có thể kéo ra tiện lợi để thu hồi hoặc đổ bỏ.

Bốn chân đế cao su giúp máy cắt xương J210 cố định chắc chắn trên mặt đất. Do đó giảm thiểu tối đa tình trạng rung lắc khi vận hành, cũng như hạn chế tiếng ồn khi thực hiện cưa cắt xương thịt cá hay các loại thực phẩm cứng.

Ở phía dưới bàn cưa sẽ có 1 chiếc cần gạt lò xo. Công dụng của chi tiết này là để tháo lắp cũng như tăng đưa căng lưỡi cưa. Khi bạn nhấn phần cần đẩy này xuống dưới, lưỡi cưa bên trong hộp thân máy sẽ chùng lại, giúp bạn dễ dàng tháo lưỡi cưa để có thể vệ sinh hoặc thay mới khi đã bị mòn. Sau khi đã lắp lưỡi cưa trở lại, chỉ cần kéo lại cần đẩy này về vị trí ban đầu là máy cưa xương đã có thể sử dụng bình thường.

Cách vận hành máy cưa xương heo J210 Vĩnh Phát 

Thao tác chạy máy cưa xương bò heo J210 tương đối đơn giản. Đầu tiên bạn hãy mở khóa trên và khóa dưới của phần thân máy rồi mở cánh cửa ra. Dùng tay xoay bánh đà trên (Pu-ly trên) khoảng từ 10 vòng, nếu như các bánh đà quay êm, lưỡi cưa không bị bung ra thì máy đã đảm bảo yêu cầu để vận hành. Bạn sẽ chỉ cần đóng phần cửa thân máy và khóa lại hai chốt trên dưới là được.

Bạn có thể điều chỉnh phần thước để cái đặt độ dày mỏng lát cắt, khi đã có được độ dày mong muốn thì cố định lại phần thước này. Sau khi đã chọn được vị trí cắt, bạn hãy nhấn nút ON màu xanh ở bên dưới thân máy. Đặt thực phẩm lên mặt bàn cắt xương, gần với lưỡi cưa theo chiều từ phải qua trái. Một đầu thực phẩm chạm vào thanh dẫn hướng của thước chỉnh độ dày lát cắt. Sử dụng cần đẩy xương và đẩy thực phẩm vào lưỡi cưa đang chạy. Máy cắt xương giò heo, cá đông lạnh này sẽ cho ra từng khoanh xương hay từng miếng thịt cá có độ dày đều như mong muốn của bạn. Khi đã thực hiện xong, nhấn nút tắt máy màu đỏ để máy dừng hoạt động.

Ưu điểm của máy cưa xương J210

• Thiết kế thẳng đứng kết hợp phần đỉnh bo cong, tạo sự mềm mại và sang trọng cho máy, cũng như không gian xung quanh.
• Chất liệu hợp kim nhôm và inox giúp cho máy không bị hoen gỉ, đặc biệt là khi tiếp xúc với các loại xương bò, xương lợn, các tảng thịt đông lạnh hay cá đông lạnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ việc dễ dàng lau chùi và vệ sinh cho máy.
• Cấu tạo hợp kim nhôm giúp giảm trọng lượng máy nhưng vẫn đảm bảo khả năng hoạt động ổn định và chắc chắn, hạn chế tiếng ồn.
•  

Những lưu ý khi sử dụng mẫu máy cắt xương J210

• Khi cưa các loại xương ống, loại xương có kích cỡ lớn và cứng, cần đẩy dứt khoát xương qua lưỡi cưa. Tránh tình trạng đưa xương qua lưỡi cưa rồi lại kéo lại cưa thêm lần nữa, như vậy sẽ nhanh làm hỏng lưỡi cưa của máy.
• Sau khi máy hoạt động liên tục khoảng 30 phút đến 1 giờ thì bạn nên để cho máy nghỉ. Điều này sẽ giúp cho tuổi thọ của phần motor bên trong được kéo dài hơn.
• Chú ý đến độ căng của lưỡi cưa, cần đặt ở mức phù hợp, tránh bị trùng để có thể đạt hiệu quả cưa cắt cao nhất.
• Việc vệ sinh cho máy cắt thịt cá đông lạnh rất đơn giản. Với phần mặt bàn cưa hay thân máy, bạn có thể dùng khăn ẩm để lau cho máy. Tránh sử dụng nước xịt trực tiếp lên máy. Còn với các phần như lưỡi cưa hay 2 bánh đà, bạn hoàn toàn có thể tháo ra để vệ sinh. Để tháo lưỡi cưa, bạn chỉ cần đẩy phần cần tháo lắp lưỡi cưa xuống phía dưới, cho đến khi thấy lưỡi cưa trùng hơn thì cẩn thận nhấc lưỡi cưa ra. Ngoài ra, ở bên dưới chân đế sẽ có một khay hứng vụn xương, vụn thực phẩm trong quá trình cưa cắt. Bạn chỉ cần lấy khay này ra, bỏ phần vụn thịt xương, sau đó vệ sinh sạch với nước rửa chén và lau khô là lại có thể sử dụng tiếp.
• Đặt máy tại vị trí bằng phẳng để khi cắt không ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Tránh đặt máy cửa xương ở nơi nhiều người qua lại, đặc biệt để máy tránh xa tầm tay của trẻ em
• Khi không sử dụng máy trong một khoảng thời gian dài, nên dùng dầu ăn phết lên lưỡi cưa để giữ cho phần lưỡi cưa được bảo quản tốt nhất.

Mua máy cưa xương J210 chính hãng giá cạnh tranh tại Máy Móc Vĩnh Phát

Công ty TNHH Công Nghệ và Thiết Bị Vĩnh Phát là đơn vị đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối máy chế biến thực phẩm, và đã được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Đến với chúng tôi, ngoài việc bạn sẽ có cho mình những mẫu máy cắt thịt cá với khả năng cắt cực nhanh, mẫu mã đẹp, chuẩn 100% hàng chính hãng, bạn sẽ nhận được những dịch vụ bán hàng hấp dẫn. Tất cả các mẫu máy cưa xương sẽ được hỗ trợ 1 đổi 1 miễn phí 24h đầu, bảo hành 12 tháng với các lỗi do nhà sản xuất. Khách hàng mua tất cả các máy chế biến thực phẩm trong bán kính 10km quanh các chi nhánh của Vĩnh Phát sẽ được giao hàng miễn phí, và khách ở các tỉnh khác sẽ được Vĩnh Phát hỗ trợ tìm nhà xe vận chuyển.